生菜对于国人来讲，除了做三明治的时候，会特意去购买它，其实平时吃它的机会并不多，青菜最普遍的做法就是炒着吃，今天给大家推荐一种浇汁的做法，就是人们熟悉的蚝油生菜，口味鲜美爽口好吃，过程极其简单5分钟即可搞定。

食材配料：生菜、盐、食用油、大蒜、生抽、蚝油、白糖。

制作过程：

1、锅中烧水，放入少许的盐和几滴食用油，这样菜叶会适中保持鲜绿状态，让人见会更有食欲些，各种青菜均是如此，方法最为通用。

2、水开后将生菜倒入锅内，烫上几秒钟，将它焯至断生即可捞出，并且沥干水分摆入盘中，如上图所示。

3、锅中放入少许的底油，再将蒜末倒入锅内煸炒出香味，记得开小火，火大了容易将它炒焦，味道就会发苦，新手用平底锅来制作，会比较顺手些。

4、再加入适量的蚝油、盐、白糖、生抽，将它翻炒均匀，然后倒入些清水烧开，开小火将汤汁熬制粘稠状态。

5、然后将它淋入生菜中，吃的时候用筷子轻微的搅拌下，蚝油生菜这样做方法特简单，口味鲜美爽口特别的好吃，学会后记得做给家人吃哦！

温馨提醒：

1、蚝油是一种食用频率特别大的调味品，烧菜、调汁、蘸汁都会用得到，用途非常的广泛，所以家中要常备哦。

2、生菜最适合用浇汁的方式来做，会最大限度的保住营养成分，总体上来讲，比炒着吃口感更为爽脆些。

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