哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【四季豆炒肉丝】

-食材以及调味料的准备：四季豆，瘦肉，生姜，大蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、四季豆去筋切丝，大蒜切片，生姜切丝，瘦肉切丝。

2、瘦肉中加入适量的盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油、1勺淀粉拌匀备用。

3、锅中放清水，放几滴食用油，水开后放入四季豆，焯水煮熟后捞出。

4、锅中放油，放生姜、大蒜爆香，放入肉丝翻炒至断生，放入四季豆，加入盐、1勺蚝油翻炒。

5、最后加入胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。

好吃到根本不跟你商量就很下饭的四季豆炒肉丝，既满足了肉肉的需求，又吸收了四季豆的营养，口感清脆爽口，味道鲜美可口，做法也超简单，厨房小白也能一学就会哟，快来试试吧！~

【肉沫茄子】

-食材以及调味料的准备：线茄，肉糜，香菜，大蒜，八角，姜片，甜面酱，生抽，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、线茄切滚刀块用盐腌制后挤出多余水份，过油炸软捞出。

2、锅内留底油，加2个八角、姜片、大蒜炒香后，再倒入肉糜煸炒。

3、肉糜炒至变色后加入1勺甜面酱、1勺生抽、半勺白糖炒香。

4、倒入炸好的茄子翻炒均匀，最后撒一把蒜末、香菜段，立刻关火翻拌一下即可出锅。

巨好吃超下饭的茄子肉沫，拌饭拌面贼香，酱汁浓郁，连吃两碗米饭都不够，实在是太好吃了！茄子想做好吃最好过油再炒，要舍得放大蒜，茄子和大蒜最搭配哦！

【回锅肉炒年糕】

-食材以及调味料的准备：年糕，五花肉，葱，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、年糕切片后，先放水里浸泡5分钟；五花肉切薄片；小葱洗净切成葱花。

2、料汁：碗里加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐和糖、适量清水搅拌均匀，备用。

3、起锅热油，放入五花肉煸至肥肉透明（这样吃起来不会腻哦），然后加入料酒、生抽翻炒几下后出锅备用。

3、锅里放入年糕炒软后，倒入刚刚炒好的五花肉翻炒均匀，再淋入料汁，翻炒均匀入味，最后撒上葱花即可。

糯叽叽的年糕真的太好吃了，五花肉的香味儿完全渗透在年糕里，香糯美味，简直超完美超好吃，上桌秒光盘，好吃到转圈圈，喜欢的小伙伴赶紧试试叭~~

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~

文章来源:https://cj.sina.com.cn/articles/view/6907556435/19bb8f253001010irb